La faena de vacunos volvió a caer por debajo de las 40 mil cabezas en una semana con un día menos de actividad por el paro general del jueves 15. Fueron faenados 37.278 vacunos entre el 11 y el 17 de setiembre (11,4% menos que la semana anterior); 20.801 novillos y 16.027 vientres.
Respecto a la misma semana del año anterior la faena fue 21% inferior en número de animales.
La proporción de novillos subió a niveles de zafra de corral, con 56% del total. En el acumulado anual se han faenado 1.747.443 vacunos, 4,5% menos que en 2021 con una diferencia de 82.621 cabezas.
La faena había crecido 13,8% hasta mayo en número de animales comparado con 2021. Desde junio la caída ha sido de 26,4% en número de reses, 220 mil animales menos en las últimas 11 semanas.
En lo que va de setiembre han ingresado a planta 28% menos animales que en las mismas fechas de 2021.
En la faena 2022 creció casi 10% el número de novillos de 2 a 4 dientes por el aumento de la proporción de ganado de corral, y 6,3% la cantidad de vaquillonas. El resto de las categorías se redujo, con excepción de las vacas de 6 dientes que se mantienen estables.
Faena ovina
La faena de lanares se mantuvo por tercera semana consecutiva en el rango de las 25 mil cabezas y al 17 de setiembre está 42% por encima de 2021 en número de animales.
Las cabezas faenadas fueron 25.344, el 70% corderos.
En el acumulado anual la faena de lanares está 7,2% por debajo de 2021, unas 58.700 cabezas menos entre enero y setiembre.