La faena de vacunos arrancó 17,4% por encima de los muy buenos números de 2021 en los primeros 15 días de 2022. Se esperaba una buena faena en la última semana y alcanzó los 50.370 cabezas, compuesta arriba del 55% de vientres, en parte por la escasez de novillos gordos en el mercado.
En dos semanas se alcanzaron casi 100.000 animales entrados a planta, 15.000 más que en 2021. La demanda exportadora es firme.
Entre los novillos creció la faena de animales más jóvenes y el número de vacas aumentó 27,9% respecto a enero 2021.
Faena ovina
En lanares la faena se contrajo y cruzó la línea de las 20.000 cabezas hasta los 17.643 animales, con una proporción de ovejas de 40%, mayor a la de la semana anterior y a los índices de 2021, que comenzó con un número de animales similar en la primera quincena de enero, pero mayor cantidad de corderos, que este año cae 6%.