El precio de la tonelada de carne exportada se mantiene firme arriba de US$ 5.200 en el acumulado de los últimos 30 días. Agosto será el quinto mes consecutivo por encima de US$ 5.000.
El promedio de valor en el acumulado anual es de US$ 5.145 por tonelada de carne vacuna, 27,2% más que en 2021, cuando el promedio era de US$ 4.045.
Más allá de las variaciones de las últimas semanas, el precio de exportación de la carne se mantiene en su mayor valor histórico y la demanda es sostenida.
En agosto, hasta el 20, creció 30,5% el volumen de las importaciones de la Unión Europea respecto a 2021. Las de EEUU y Canadá aumentaron 25% en toneladas, lo que no compensa la caída de China de más de 51%.
Hasta esa fecha se llevaban facturados US$ 110 millones por exportaciones de carne vacuna, casi 31% menos que el año anterior, siguiendo la tendencia de julio, que fue el primer mes con un descenso intermensual del monto exportado en los últimos dos años y medio.
En el acumulado anual el monto exportado en dólares superó los US$ 1.800 millones, 35% más que el año pasado.
Carne ovina
El precio de la carne ovina en la semana del 14 al 20 de agosto descendió US$ 1.167 desde su tope anual de la semana anterior. Cayó 18,5% desde US$ 6.304 a US$ 5.137 por tonelada.
En los últimos 30 días el promedio es de US$ 5.361 y el promedio anual es de US$ 5.214, por debajo de la carne vacuna, un valor 5,5% superior al promedio de 2021.
En lo que va de 2022 se exportaron 2.316 toneladas menos que en 2021 (-16,5%) y el monto en dólares bajó 12%, desde US$ 69 millones a US$ 61 millones.