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marzo 4, 2021

Sigue la suba y el novillo gordo llega a su mejor valor desde marzo de 2020

El mercado ganadero se afirma y comienza su sexta semana consecutiva de suba de valores, aún en plena faena de ganado de corral. Una oferta limitada de ganados de pasto y las últimas lluvias impulsaron al novillo gordo a su mejor precio desde marzo de 2020.

La faena de ganados de corral para la Cuota 481 avanza, pero con un comportamiento atípico a lo que suele suceder durante estos períodos ventana en los que los precios tienden a moderarse con menor presión de compra de la industria sobre los ganados de pasto. Las lluvias, además de cambiar el ánimo de los productores, llevaron a que la oferta se retraiga y que sea mínima la disponibilidad de vacunos prontos, como se anticipaba hace semanas.

Los negocios de punta para el novillo especial de exportación tienen los US$ 3,50 por kilo en cuarta balanza como referencia y pueden llegar a superarlos dependiendo de la calidad y volumen, unos cinco centavos por encima que hace una semana.

La vaca gorda especial y pesada se comercializa entre US$ 3,25 y US$ 3,30 por kilo. En el caso de la vaquillona –que había registrado un afloje en la demanda a fines de enero–, recobró dinamismo, en particular para ganados especiales. Las cotizaciones se ubican entorno a US$ 3,35 – US$ 3,40. Las entradas son ágiles, aunque dispares entre plantas. Van de una semana a 10 días.

En la grilla semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los novillos especiales de exportación subieron ocho centavos a US$ 3,48. Las vacas subieron siete centavos a US$ 3,27 y las vaquillonas treparon nueve centavos a US$ 3,35. El comentario de la reunión fue: “En plena ventana de faena de ganado de corral, el mercado continúa demandado y firme”.

La aparición de mayor oferta de ganado se registraría avanzado marzo, consideró Facundo Schauricht, integrante de Zambrano & Cía y directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado. “Hay gente que en diciembre y enero ajustó carga y ahora va a aprovechar que están viniendo los campos para meter kilos y sacar ganado gordo, bien terminado. Calculo que va a demorar al menos un mes para que aparezca más oferta”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural.

En el mercado de reposición también predomina la firmeza y buena demanda, con suba de valores en prácticamente todas las categorías en la grilla de consignatarios. Excepto en novillos y vaquillonas para la Cuota 481, sin cotización y prácticamente sin concreción de negocios.

La exportación en pie se muestra operativa y acompaña la suba de valores. Joaquín Falcón, integrante de la directiva de la ACG , y socio del escritorio Romualdo Rodríguez dijo que “se ve una fuerte demanda de los países del Medio Oriente, que debido a la pandemia habían cerrado las importaciones. A su vez el aumento de precio del ternero en Brasil llevó a que algunas empresas que se habían retirado volvieran a operar en Uruguay”.

En el mercado de reposición volvió a cotizar el novillo de reposición para la cuota (US$ 1,85), en tanto los terneros están muy firmes, los pequeños que serán los que aparecerán en breve a US$ 2,36, en tanto los que van de 140 a 180 kilos lo hacen a US$ 2,23, con un mercado activo en la exportación en pie referenciado en 2,13.

Por su parte, los lanares siguen muy demandados en todas sus categorías y con solidez en los precios. Los corderos livianos subieron un centavo a US$ 3,12, el cordero pesado subió tres centavos a US$ 3,18, los borregos dos centavos a US$ 3,15, los capones dos centavos a US$ 3,11 y las ovejas a US$ 3,03. La oferta es limitada.

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