Se mantiene la presión bajista sobre el mercado del ganado gordo

Se mantiene la tónica de cautela en el mercado del gordo, con poco interés de la industria por ganados de campo, abastecida por ganado de corral mientras avanza la faena con destino a cuota y no cuota. Las entradas siguen muy dispares entre plantas. No hay mucha oferta y el factor clima es clave.

Los negocios por novillo gordo van entre US$ 3,40 y US$ 3,50 por kilo como precio de punta, frente a los US$ 3,55-3,60 de una semana atrás. Con algo más de interés y dinamismo, para la vaca gorda las cotizaciones rondan los US$ 3,20 –US$ 3,25 y la vaquillona US$ 3,35- US$ 3,40. Hay dinamismo en el abasto.

En la grilla de ACG los promedios para los negocios del gordo durante la semana pasada bajaron entre 5 y 8 centavos según la categoría. Los novillos retrocedieron de US$ 3,60 a US$ 3,53 y las vacas de US$ 3,29 a US$ 3,21 con menor concreción de negocios frente a la nueva propuesta de valores.

Las señales externas siguen siendo flojas, con algún repunte puntual de precios en China.

El mercado de reposición mantiene firmeza y fluidez, y comienza a mostrar algo más de oferta en la medida que se aproxima la primavera. El ternero empuja traccionado por la exportación en pie y este lunes volvió a subir en la planilla de ACG -de US$ 2,45 a US$ 2,48- y a profundizar la brecha en el índice flaco/gordo que vuelve a irse por encima de 1,40.

Esta semana surgirán nuevas referencias con los remates virtuales de Plaza Rural y Lote 21.

En lanares, con poca oferta y cautela en la demanda, los precios dejaron de bajar y consolidan su piso, aunque los promedios de ACG para la semana pasada muestran un descenso en los promedios de cordero pesado y oveja de dos a tres centavos por kilo.

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