La demora de las lluvias empieza a incidir en un mercado ganadero que por ahora sigue firme, con preferencia por ganado especial. Aparece cierta disparidad de precios entre plantas. Hay frigoríficos con intención de ajuste en los valores, con entradas un poco más largas, en particular para los ganados de menor terminación. Por ahora no se han anunciado nuevas medidas de FOICA.
“Hay propuestas de hasta 10 centavos menos para vacas más livianas o que no sean especiales y lo mismo para los novillos que no sean especiales”, dijo a Ganadería.uy el consignatario Joaquín González. Hay una diferencia marcada entre ganados especiales y pesados y los más generales, comentó.
Para González, “si no llueve este jueves, viernes o sábado, que son los días anunciados, la semana que viene se va a mover bastante” la operativa.
Los valores para los negocios cerrados al comienzo de la semana rondan los US$ 4,10-4,15 para novillo y en la vaca US$ 3,85. “Otras están pasando US$ 4 -4,05 (para el novillo), la vaca un poquito más trancada, en US$ 3,75/3,80. Tiende a querer ajustar un poco, pero va a depender de la oferta y el clima”, dijo otro operador consultado y apuntó que empieza a aparecer más oferta. “Tema clima está complicando”, dijo, entradas bastante más largas, algunos hablan de fin de mes y otros principios de febrero. Y coincidió en que para novillos y vacas especiales la industria sigue manteniendo el interés.
Hay cuadrillas kosher operando en alguna planta. En los próximos días comienza la faena de ganado de corral con destino a cuota 481.
La vaca gorda holando se mueve entre US$ 3,30 y US$ 3,40 y vaca manufactura ronda los US$ 2,80.
En ovinos, la preferencia sigue estando en los corderos, pero también se están haciendo negocios para carcasas pesadas, ovejas y capones, con valores en US$ 3,50 el capón y US$ 3,40 la oveja.
En el mercado de reposición aflojó el furor de compra. Hay algo más de cautela, mirando de reojo si llueve o no. “El agua del perfil se fue, los productores lo ven y eso hace que no haya el mismo rebrote que teníamos en los últimos días de diciembre”, dijo González.
La exportación en pie sigue muy activa, comprando teneros y novillos sobre 400 kilos, esperando completar un barco que está al llegar.