La lluvia da tranquilidad al mercado ganadero después de una primera quincena con mucho movimiento, con presión de carga ante el déficit hídrico.
“Esto le va a dar firmeza al mercado”, dijo a Tiempo de Cambio José Aicardi, director de Megaagro.
La consolidación de los pronósticos puede permitir a los productores posicionarse mejor y que se reduzca la brecha de precios entre ganados generales y especiales. No hay gran oferta de ganados preparados, pesados. La faena está compuesta principalmente por ganados generales.
Por ahora hay estabilidad en los valores. Los novillos pesados especiales cotizan entre US$ 4,30 y US$ 4,40 por kilo, con algún ganado excepcional en 4,45. El rango para la vaca desde US$ 4 a US$ 4,10 con algún centavo más en lotes bien buenos. En esta categoría hay una mayor oferta y no de tan buena calidad. Está más estabilizada en un precio de equilibrio sobre los US$ 4,07. La vaquillona bien terminada especial de abasto, que no abunda, llega a US$ 4,20 y alguna excepcional por terminación algún centavo arriba.
Se espera que puedan acortarse un poco las entradas, que hasta la semana pasada venían dispares entre plantas, de 10 a 20 días.
A fines de enero se adelantarán las faenas de corral para la ventana de cuota de febrero.
“Para adelante estamos viendo un muy buen escenario”, con firmeza en el mercado internacional más allá de algún nubarrón marcado por la pandemia, apuntó Aicardi.
En lanares el mayor interés es por cordero pesado. Se mantiene la preferencia por carcasas más livianas para oveja y cordero. Sigue el ajuste de valores.