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Montevideo
febrero 27, 2024

Se espera que la lluvia estabilice el mercado del gordo luego de tres semanas en baja

Las lluvias de este miércoles y las que se esperan para la última semana de mayo cambian el panorama de la ganadería en adelante. En lo inmediato en el estado de ánimo de los productores y a corto plazo, a medida que la oferta sea menor debido a las lluvias, se irá encontrando el equilibrio de precios, indicaron actores de la cadena ganadera.

Los valores del gordo llevan tres semanas a la baja y el promedio de la semana pasada fue de US$ 4,07 para los novillos según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), las vacas US$ 3,74 y US$ 3,96 la vaquillona.

En un mercado ganadero muy presionado en el corto y mediano plazo, el agua de estos días será influyente para activar la inversión en siembra de verdeos y ofrecer un mayor margen para el engorde de ganados, mejorando las condiciones de la hacienda ofertada.

Con muy pocos ganados bien terminados y entradas de una semana a diez días, los valores de esta semana se mantienen en el eje de US$ 4 por kilo carcasa para el novillo, con algunas industrias pasando precios por debajo de ese valor, y contados ganados buenos que pueden obtener hasta US$ 4,10 y algún centavo más, según operadores.

Aun con terminaciones regulares, todas las categorías tienen colocación para la faena. Las plantas comienzan a hacerse eco de las noticias que llegan desde SIAL, con un mercado frío y ajuste de valores, para proponer precios por debajo del piso de US$ 4.

Se espera que la industria renueve cierta presión sobre la oferta una vez concluida la ventana de faena de cuota.

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