La industria frigorífica puso freno a la demanda que había hecho subir a US$ 3,75 el precio del novillo de exportación pasando precios por debajo de esa referencia.
Las operaciones por hacienda de pasto se enfriaron y la cotización bajó a US$ 3,65, reduciendo las expectativas de los productores de recuperar firmeza en los valores, más influidos por el tipo de cambio que por un crecimiento genuino.
El novillo para consumo doméstico promedia US$ 3,53, la vaquillona US$ 3,40 y la vaca gorda US$ 3,25.
“La mayoría de las unidades de faena repartidas por todo el país comenzaron a reducir el ritmo de compra de animales terminados, ante una aparente inconsistencia en el flujo de producción de carne bovina en el mercado interno”, según el análisis de la consultora IHS Markit.
La industria parece tener disponibilidad de animales suficiente para hacer frente a compromisos a muy corto plazo por lo que comenzaron a pasar valores por debajo de la referencia.
Las intensas lluvias recientes, particularmente en los estados del sur, mejoran las condiciones de pasturas y dan espalda a los productores para no convalidar precios que no les resultan satisfactorios.
“Muchos ganaderos aún buscan negociar mejores precios por los pocos lotes de ganado gordo que quedan en los campos” , apuntó IHS Markit, que destaca que la oferta de ganados de corral ya no es significativa y la cadena dependerá cada vez más de los animales terminados a pasto.