El mercado consolidó una segunda semana ascendente en varias categorías, tanto por el contexto externo como por una mejora de temperatura y lluvias que levantan las preocupaciones que existían respecto al desarrollo de las pasturas en la primavera.
La grilla de la Asociación de Consignatarios volvió a marcar un ascenso para los mejores novillos, que en el mercado se llegan a colocar por encima de US$ 5,70 y que para el promedio de la semana pasada quedaron en US$ 5,69, un centavo arriba de la semana anterior.
Si se observan los datos de INAC se nota que hay novillos de verdeos que superaron esa referencia. Esta referencia para novillos de campo pasó de US$ 5,69 a US$ 5,73 por kilo de carcasa. Los novillos de corral pasa los US$ 6.
Del mismo modo, con una suba moderada las vaquillonas logran US$ 5,60, con suba de dos centavos para las especiales de US$ 5,53 a US$ 5,55. Las vacas bien terminadas cotizan en US$ 5,40 y las regulares US$ 5,30. En la grilla las vacas bien terminadas pasaron de US$ 5,31 a US$ 5,56. Hay demanda inclusivo por vacas Holando que llegan a US$ 5 si son gordas.
También los ovinos siguen marcando récords. Los corderos pasaron de US$ 6,19 a US$ 6,20.
Hay una buena demanda externa con un precio de exportación que se consolida en US$ 6.000 por tonelada, inéditos en la historia del país, con Brasil y Australia ya sin cuota en China y el mercado europeo persistiendo en su firmeza, no hay otro contratiempo que lo escaso de los novillos.
En efecto, con muy poca oferta de ganado terminado a pasturas, la consolidación de US$ 5,70 como referencia para los novillos de verdeos está dada y estamos hablando de los mejores precios en dólares corrientes que se hayan dado.
Algunas plantas con actividad Kosher tienen más demanda, la mayoría se mantiene con cautela buscando consolidar la estabilidad de precios.
En pocos días más empezará a aumentar la oferta de ganado de corral por lo que tampoco caben esperar sobresaltos de precios.
La suba no fue solo para las categorías de faena.
Otra estabilidad que ha quedado atrás es la de los precios de reposición. En esta semana estuvo muy activa la exportación de ganado en pie que ha salido a proponer precios por encima de US$ 4 para casi todas las ofertas de terneros.
Por segunda semana consecutiva hay suba en la reposición en categorías de novillos en la grilla de ACG aunque en esta semana bastante moderada.
La demanda por ganado para exportación en pie muy firme y salió este martes con referenciase muy fuertes: hasta 4,20 por terneros de hasta 180 kilo, 4,10 para animales de hasta 220 kilos, US$ 4 hasta 250 kilo y 3,70 para novillos de más de 250 kilos, explicó en el programa Tiempo de Cambio Juan Martín Birriel, desde el remate de Lote 21, donde eso vaya si se notó, en los novillos de uno a dos años el precio saltó 11% a US$ 3,60 por kilo y casi US$ 900 de promedio al bulto.
Los lanares operan con la referencia del precio de la grilla de la Asociación de Consignatario, que son récord y con muy poca oferta por lo que quien vende tiene un ingreso casi inmediato.