El trigo llegó el lunes a US$ 260 por tonelada en la posición diciembre de Chicago, su nivel más alto en dos años, aunque no pudo sostener ese valor y cerró por toma de ganancias de los fondos en US$ 254 t, por debajo de los US$ 257 t del viernes.
La referencia para 2027 se ubica sobre US$ 264 t. El mercado se mantiene firme, con la cebada en Uruguay en US$ 255, y el cereal acumula una suba de casi US$ 40 en menos de 20 días, a un ritmo inusitado de 7% semanal.
En Europa el trigo registró la semana pasada una ganancia semanal de 8,4%, el mayor salto desde febrero de 2022, cuando Rusia invadió Ucrania.
En Uruguay la mejora de precios llega en un buen momento: la temporada arrancó con siembra en fecha e implantaciones razonablemente correctas.
La cebada para malterías ofrece hoy la oportunidad de fijar entre US$ 250 y US$ 255, frente a los US$ 180 y US$ 190 a que se colocó el año pasado, un alza de 35%. El trigo llegó a US$ 220 por tonelada para la próxima cosecha, desde los US$ 210 a US$ 215 que mantenía en las últimas semanas, 15% por encima de la zafra anterior.
La desmejora de los trigos de primavera en EEUU del 58% al 53% en condiciones buena a excelente informada por el USDA luego del cierre del mercado pone más presión sobre los valores, a lo que se suma una cosecha de invierno que en el último tramo va más lento de lo que el mercado proyectaba, avanzó sobre el 74% del área frente a una estimación previa de 78%.
Mar Negro: renovadas hostilidades en plena cosecha
El mercado internacional sigue bajo tensión por la escalada de las hostilidades entre Rusia y Ucrania, que amenazan con restringir el comercio desde el Mar Negro en pleno desarrollo de la cosecha de invierno en ambos países.
Moscú y Kiev están intensificando sus ataques en el Mar Negro y el Mar de Azov, apuntando a fuentes clave de ingresos.
Las fuerzas ucranianas atacaron la infraestructura energética rusa, incluidos buques petroleros, mientras que Rusia intensificó sus ataques contra los puertos de aguas profundas y los buques de carga ucranianos.
El Ministerio de Defensa ruso declaró el lunes que sus fuerzas atacaron durante la noche los depósitos de combustible del puerto de Odesa, informó la agencia Reuters.
El Mar Negro había recuperado su rol como ruta exportadora gracias a un acuerdo que permitió reanudar el transporte marítimo tras los primeros meses de la invasión de 2022. Esa estabilidad está ahora en cuestión.
Ucrania, que en las últimas temporadas representó alrededor del 6% de las exportaciones mundiales de trigo y el 11% de las de maíz, perdió aproximadamente un tercio de su capacidad exportadora por los ataques rusos con misiles y drones.
Los ataques ucranianos, a su vez, obligaron a Rusia —el principal exportador mundial de trigo— a limitar el transporte marítimo en el Mar de Azov, ruta que maneja cerca de una cuarta parte de sus exportaciones de cereales. A esto se suma la paralización del tráfico en el Estrecho de Ormuz, que amplía la dimensión geopolítica de la presión sobre los mercados.
Presiones adicionales vienen del lado de la oferta: Australia redujo el área de trigo, Brasil también recorta, y la producción en Europa es menor que el año anterior.
Maíz: ola de calor golpea Francia
La presión bélica sobre el Mar Negro se traslada también al maíz que este lunes comenzó la semana al alza tras subir la semana anterior en EEUU.
Las sucesivas olas de calor sobre los cultivos en Francia redujeron del 47% al 41% la proporción de maíz en estado bueno a muy bueno, muy lejos del 72% de igual momento de 2025, lo que fundamenta proyecciones de pérdidas de producción superiores al 30% en el principal productor de granos de la Unión Europea.