Con un precio de exportación de US$ 4.069 por tonelada el novillo gordo debería tener margen para estar en una referencia de arriba de US$ 3,60, según los promedios históricos de referencia entre el precio de de la hacienda frente al precio de exportación. El INAC no publicó los precios de exportación este miércoles por problemas informáticos y lo hará este jueves.
Esta semana algunas industrias proponen US$ 2,80 por novillo, pero pongamos una referencia de US$ 3. El precio de exportación de la última semana estuvo encima de US$ 4.200 por tonelada, en tanto el precio de los últimos 30 días no supera los US$ 4.100. El diferencial normal de 8% a 10% se ha estirado a más de 25%.
Mientras el precio por tonelada exportada bajó entre 5% y 7% en los últimos cuatro meses, los valores de la hacienda gorda han caído alrededor de 25% desde mayo/junio.
El promedio de valor de la hacienda está en -27% respecto a la tonelada exportada cuando el promedio de equilibrio es -10%. Hace cinco semanas era de -15% y se disparó por la baja del gordo en el último período, mientras que el precio de exportación se mantuvo relativamente estable.
En octubre del año pasado llegó a estar arriba de -30% cuando el gordo tocó un piso de US$ 3,30, y la tonelada promediaba más de US$ 4.700. En aquel momento el precio del novillo cayó desde un pico de más de US$ 5,50 entre mayo y junio.
Fernando Gómez, delegado de la Federación Rural en INAC, dijo en Tiempo de Cambio de radio Rural que en las últimas semanas se ha separado el precio de la hacienda y el de exportación, en novillo y vaca gorda a faena.
Desde mayo el precio del novillo cayó más de un dólar, alrededor de 25% y en pesos el promedio por kilo bajó de $ 164 a $ 120. Hace un año el novillo superaba los US$ 4,90 por kilo y $ 200 por kilo, 35% y 40% más que hoy.
El precio de las vacas en dólares cayó 40% en los últimos 12 meses y en pesos desde $ 190 a $ 106 por kilo, una caída de 44%.
“El otro dato que es importante es el valor agregado industrial actualizado a setiembre, donde la participación asciende al 23% y por lo tanto el valor de la hacienda es el resto. En los últimos 12 meses ese indicador estuvo en 4 meses favorable a la hacienda y el resto favorable a la industria”, señaló.
Gómez dijo que “hay mucha incertidumbre en lo comercial” y que desde la gremial “podemos plantear la discrepancia con los valores pero no podemos hacer mucho más; la industria quizás esté aprovechando un periodo de oportunidad para hacer esa diferencia de ganancia que se expresa en el valor agregado industrial que está subiendo”.