Salto en el precio semanal de exportación: superó los US$ 4.500

El precio de exportación de la carne vacuna dio un salto de más de US$ 650 por tonelada en la última semana. El promedio fue de US$ 4.501, un 17% por encima de los US$ 3.841 de la semana anterior, según los datos preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Es el precio semanal más alto en los últimos cuatro meses.

Este incremento volvió a colocar el promedio de los últimos 30 días por encima de los 4 mil dólares después de cuatro semanas por debajo de este nivel.

El promedio del último mes sigue por debajo de la media anual de US$ 4.260, un valor 15% inferior a los US$ 5.045 por tonelada en 2022.

El peso relativo de China como cliente se redujo como consecuencia de las menores compras en volumen y a valores más bajos. Hasta el 18 de noviembre compró 231.423 toneladas, casi 24% menos que el año pasado.

Por su parte, las exportaciones a EEUU y Canadá alcanzaron las 90 mil toneladas, 19% más que en 2022 hasta la fecha, y las de la Unión Europea crecieron 3%.

En el acumulado anual China fue el destino del 45% de las exportaciones de carne vacuna medidas en dólares, US$ 334 millones, mientras que la Unión Europea y América del Norte sumados reúnen el 37% del monto exportado, US$ 270 millones.

La tonelada de carne ovina exportada también tuvo un repunte de dos dígitos, desde US$ 3.028 a US$ 3.452 en el precio semanal. Para los últimos días el promedio subió a US$ 3.323 y sigue muy por debajo de la carne vacuna debido a la enorme oferta de Australia a precios muy bajos que han deprimido el mercado. Particularmente el de China que concentra el 62% de las exportaciones de carne ovina de Uruguay, unas 12.500 toneladas hasta noviembre, 60% más que el año pasado.

El promedio anual es de US$ 3.842 por tonelada, un 24% menos que en 2022.

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