Los precios del novillo en pie en Estados Unidos subieron 6% esta semana, desde un piso de US$ 4,55 por kilo la semana pasada a US$ 4,82 por kilo.
Los futuros de ganado en la Bolsa Mercantil de Chicago (CME) se vieron impulsados por las frías condiciones en las llanuras estadounidenses que pueden perjudicar el estado de los ganados y desacelerar el aumento de peso, informó Reuters.
«Los precios más altos del ganado de corral al contado y las perspectivas de que se negocie más alto esta semana debido a las temperaturas muy frías esperadas en las llanuras es probablemente la razón principal de las fuertes ganancias en los futuros del ganado», dijo Doug Houghton, analista de Brock Associates citado por la agencia.
Los futuros también esperaban un repunte técnico después de que los contratos de ganado vivo cercano cayeran la semana pasada a sus niveles más bajos desde mayo.
«La demanda de carne vacuna está empezando a repuntar para las fiestas. Es una combinación de la prima climática y la demanda estacional lo que nos impulsa. Y simplemente habíamos bajado demasiado para la disponibilidad de ganado que tenemos», dijo Don Roose, presidente de US Commodities, con sede en Iowa.