La consultora APEO publicó un informe que analiza las relaciones flaco/gordo y los márgenes en distintas categorías para esta primera semana de febrero.
En el negocio ternero/novillo HQB (cuota) la relación flaco/gordo está en 1,07, por debajo del promedio histórico y el margen estimado es de US$ 63/MB/mes, por encima del promedio observado en 2018–2025.
Para el negocio ternera/vaquillona HQB (cuota) la relación flaco/gordo se encuentra en 1,03, alineada con valores históricos y el margen de US$ 61/MB/mes, está “en niveles altos respecto al promedio” de acuerdo a la consultora.
La relación ternero/novillo gordo se sitúa en 1,21, en línea con el promedio histórico y con un reciente repunte luego de varias semanas por debajo. El margen actual es de US$ 41/MB/mes, estable frente a años anteriores
El negocio ternera/vaquillona gorda muestra una relación en 1,13, levemente por encima del promedio, un margen esperado de US$ 47/MB/mes, similar a valores históricos.
Para las vacas de invernada, en una relación de 0,88 “consistente con el histórico” el margen estimado se sitúa en US$ 32/MB/mes, dentro de rangos normales del negocio.
En los negocios en pasturas, señala el informe de APEO, “los mejores márgenes relativos se observan en los negocios de recría y engorde de categorías jóvenes”.
