El fuerte incremento en el precio del novillo gordo y un ajuste a la baja en el precio del ternero determinaron que la relación flaco/gordo -cociente entre el precio del ternero y el del novillo gordo- alcanzara mínimos desde octubre de 2019, apuntando la ecuación a favor de la invernada.
En el 234º remate de Plaza Rural, los terneros hicieron un promedio de US$ 2,28 por kilo en pie, 12 centavos menos que los US$ 2,35 del remate anterior, con máximos de US$ 2,6 y mínimo de US$ 2,03. Y la última grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) marcó un precio promedio de US$ 2,08 por kilo para el novillo especial en pie. Como consecuencia el índice flaco/gordo entre estas dos categorías fue de 1,10, el más bajo desde octubre de 2019 y muy por debajo del promedio de 1,22 de abril y marzo.
La razón de este descenso en la relación de reposición es un aumento de 10% en el precio del novillo respecto al mes anterior, mientras que el ternero bajó 3%.
