Octubre comenzó con un afloje de los precios de la carne vacuna en Estados Unidos, mientras que Europa se mantiene firme, aunque con cierta moderación, y China oscila entre la estabilidad y leves ajustes. “Estamos un poco en el techo” de los precios, dijo a Ganadería.uy un trader consultado.
Otro operador señaló que el mercado estadounidense está “bastante parado, con pocos negocios”, a la espera de la próxima asamblea anual de la MICA, en noviembre. Según explicó, los exportadores mantienen firmes sus pretensiones de precios, pero los compradores no las están convalidando. La caída de los valores del ganado en Estados Unidos y en en el precio de la carne en el mercado doméstico genera cautela entre los importadores. “Se ha enfriado bastante” la actividad.
En Europa, el mercado habría alcanzado un techo y comenzó a registrar algunas bajas, según el operador, en un contexto de valores históricamente elevados. La atención está puesta ahora en la feria SIAL París, que comienza el próximo fin de semana y permitirá tomarle el pulso al mercado.
En los primeros 13 días de octubre, las solicitudes de exportación de carne vacuna fresca o refrigerada registraron un valor promedio de US$ 17.656 por tonelada, con Europa como principal destino, de acuerdo con datos de Aduanas.
Por su parte, las solicitudes de exportación de carne vacuna congelada promediaron US$ 7.446 por tonelada, con Estados Unidos y China entre los principales destinos.
