Las lluvias de los últimos días tras la ola de calor que hizo aparecer algo más de oferta de ganado gordo contribuyen a reducir la presión sobre los productores y la intención de la industria de bajar los precios unos 10 centavos que se había insinuado la semana pasada y llevar al novillo al eje de los US$ 4 por kilo.
Si bien los negocios por novillo gordo bien terminado se siguen haciendo sobre US$ 4,10 a US$ 4,15, surge cierta disparidad entre plantas explicada por el hecho de que algunas ya están preparadas para la faena de corral para cuota a partir de la semana próxima.
“Mayor lentitud en las entradas, algunas plantas sin pasar precios y otras tratando de comprar a valores inferiores a los de semanas anteriores”, indicó el operador Alejandro Zugarramurdi tras la reunión de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Las vacas gordas se negocian en el eje de US$ 3,80 a US$ 3,85 por kilo y las vacas más generales entre US$ 3,70 y US$ 3,80. Las vaquillonas entre US$ 3,95 y US$ 4, con demanda sostenida por parte de una industria que aprovecha la tensa calma en el marco de un conflicto de los trabajadores de la industria frigorífica que completó dos semanas sin paros.
Con una menor presión sobre la oferta, que no es abundante, el mercado estima que la faena de corral no tendrá una incidencia trascendente en los valores del mercado, tal como sucedió en el último año.
Los promedios de ACG se mantuvieron estables para el novillo en US$ 4,10 y para las vacas en US$ 3,82 mientras que las vaquillonas subieron un centavo a US$ 3,98. «Con buen nivel de actividad, mercado estable», fue el comentario de la asociación.
En la reposición corrigieron al alza los terneros que subieron de US$ 2,68 a US$ 2,70 y las terneras que pasaron de US$ 2,26 a US$ 2,29 mientras que las vacas de invernada se mantuvieron en US$ 1,69.
En las categorías de reposición persiste una demanda que supera a la oferta. Con las lluvias del fin de semana y la actividad de la exportación en pie se espera mantener la firmeza esta semana, cuando los primeros remates del año tanto de Pantalla Uruguay este martes como de Lote 21 el jueves 23 establezcan nuevas referencias.
Hay buena demanda para los ovinos en todas las categorías señala ACG, incluso con interés por lanares adultos, pesados, entre 24 y 30 kilos con referencias de ACG menos 30 centavos, que es un precio según el operador Pablo Sánchez del escritorio Walter Hugo Abelenda.
Los corderos corrigieron de US$ 4,21 a US$ 4,18 en la grilla de ACG y los precios de ovejas se mantuvieron estables en US$ 3,40 y US$ 3,50 respectivamente, en todos los casos con entradas cortas.