El precio de exportación de carne vacuna mostró un sorprendente salto semanal, cruzando los US$ 4.000 por primera vez luego de ocho semanas consecutivas por debajo de ese valor.
En la semana cerrada el 23 de mayo promedió US$ 4.259/ton, muy por encima de los US$ 3.662 de la semana previa, de acuerdo a los datos primarios publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Los datos de Aduanas muestran un incremento semanal en las solicitudes de exportación de carne desde EEUU y Holanda en la semana cerrada el 23 de mayo. En el caso de EEUU con una suba de 10% en volumen. Y en el caso de Holanda un salto semanal de 75%, con solicitudes por 456,7 toneladas al 23 de mayo frente a 261,2 toneladas la semana anterior.
Operadores del mercado de carne dijeron al programa 100% Mercados que la reactivación de la compra desde Europa -especialmente de Alemania- se ha dado primero por cortes desde Argentina, aunque en ese mercado los precios comenzaron a subir y eso da margen para Uruguay. Por ahora -agregaron- la mayor demanda se está dando por cuadril si bien también comenzaron a verse operaciones por rump & loin.
Si se observan las últimas cuatro semanas móviles el precio promedio de exportación se ubicó en US$ 3.782/ton. Y en similar periodo del año pasado el precio estaba en el entorno de los US$ 3.726.
En el acumulado anual sigue achicándose la brecha respecto a 2019, con un promedio de US$ 3.942, 10,8% por encima del US$ 3.557 de igual periodo del año pasado.
En carne ovina se consolida el ajuste de precio de exportación, con un promedio de US$ 3.598 en la última semana. En las últimas cuatro semanas móviles se ubicó en US$ 3.950/ton.
Y en lo que va del 2020 alcanza un promedio de US$ 4.410 3,3% arriba de los US$ 4.271 de hace un año atrás.