En el mercado del gordo se mantiene la tónica de poca oferta y los ganados que van apareciendo se colocan con agilidad en base a un mayor interés de compra de la industria que va convalidando precios superiores a los de la semana anterior.
Persiste cierta disparidad de entradas y posturas de las distintas plantas entre las que faenan para la cuota 481 de mayo y los que no lo hacen, “pero finalmente todas terminan pujando por los ganados”, sostuvo Ariel Núñez de Escritorio Freire.
Los novillos se negocian en el eje de US$ 5,50 por kilo en cuarta balanza y algunos centavos más por carcasas pesadas en volumen y con poco flete, las vacas sobre US$ 5,20 por kilo y las vaquillonas con poca oferta entre US$ 5,35 y US$ 5,40 por kilo.
Las plantas que trabajan para el abasto, con demanda del mercado interno que se afirma, tienen entradas más cortas desde 4 o 5 días hasta una semana.
Los valores están tonificados y los grupos kosher empiezan a demandar más novillos de campo pesados por lo que “daría la impresión de que estamos volviendo a los valores de enero de US$ 5,60 por kilo”, apuntó Núñez.
En la reposición en negocios de campo hay poca oferta con categorías como la vaca de invernada, en el eje de US$ 2,40, al alza, y el novillo formado en el eje de US$ 3 a US$ 3,10, con menos pedidos de corrales en estos días pero que desde mediados de mayo a medida que avance la faena de cuota de corral para 481 seguramente se va a retomar la demanda para los encierros.
Los terneros sobre 200 kilos se colocan entre US$ 3,90 y US$ 3,95 con la exportación en pie traccionando en forma interesante, las terneras entre US$ 3,70 y US$ 3,80 y las terneras de razas definidas US$ 4, cerrando la brecha con el ternero macho. Por vaquillonas vacías se negocian lotes en US$ 3,30 indicó un operador.
En lanares la oferta sigue siendo muy limitada y los precios se mantienen en niveles históricos y estables respecto a la semana pasada, ralentizando el ritmo de suba que traían. Con colocación fluida en el eje de US$ 6 por kilo los corderos y las ovejas entre US$ 4,80 y US$ 4,90 sin limitaciones de entradas ni penalizaciones por carcasas superiores a 24 kilos.