El valor del novillo en Sao Paulo se ha movido entre US$ 3,30 y US$ 3,40 por kilo en cuarta balanza en la última semana, en parte por la baja de la cotización del dólar.
Pero según analistas del mercado brasileño, la actual escasez de oferta persistirá. Una señal que -junto al acortamiento de las entradas y la firmeza de los precios en el mercado de futuros- permite pensar que el precio del gordo podría tener una suba aún mayor en las próximas semanas.
El novillo de exportación cotizó este miércoles a US$ 3,33, la vaca gorda a US$ 3 y la vaquillona a US$ 3,20 por kilo en cuarta balanza
De acuerdo a S&P Global, la industria está operando de forma limitada en la compra de ganado gordo, con el objetivo de contener avances más significativos en los valores de la hacienda. Sin embargo, la presión especulación continúa, especialmente en las regiones donde la disponibilidad de ganado terminado es menor, en particular en los estados de São Paulo, Goiás y Mato Grosso do Sul.
En el mercado de futuros el valor del novillo permanece anclado en US$ 3,40 para los primeros meses de 2024, “lo que indica que la escasez de oferta de animales seguirá siendo la razón fundamental de los precios firmes en el mercado para principios del próximo año”, señala S&P Global.