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octubre 4, 2022

Precio del ganado en Australia bate récord mientras la faena se desploma

El precio del ganado en Australia se disparó y alcanzó un récord cuando la faena se desplomó debido a una menor capacidad de procesamiento y a la escasez de oferta.

El precio del novillo gordo de exportación acarició los US$ 5 por kilo carcasa: el 25 de agosto cotizó US$ 4,96, apenas tres centavos menos que los US$ 4,99 de setiembre de 2016 –el mayor de la historia-. Pero el índice de precios de ganado del Este subió a US$ 5,57 por kilo según Meat & Livestock Australia consolidándose como el más alto de la historia y se produjo cuando la faena se desplomó un 30% interanual en la semana alcanzando el menor registro en 12 inviernos.

En Uruguay el precio del novillo transita la cuarta semana consecutiva de ajuste a la baja y alcanza los US$ 3,35 por kilo en cuarta balanza, una diferencia de -33% o de US$ 1,60 menos que el novillo australiano. Diferencia que no se alcanzaba desde fines de 2016.

En Australia, los productores de ganado han estado reteniendo el ganado para repoblar sus rodeos en medio del optimismo por las lluvias en muchas partes del país después de varios años de sequía.

El Estado de Victoria –que tiene los mejores precios- redujo la capacidad de procesamiento de las plantas para tratar de detener la propagación del Covid-19. La unidad australiana del JBS suspendió la faena en la planta más grande del Estado hasta que se controle la transmisión del virus.

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