La soja y maíz cerraron este lunes con subas en la Bolsa de Chicago, así como la colza en el mercado europeo, mientras que el trigo cerró en baja luego de una jornada volátil en EEUU.
Los precios se mantienen en las cotizaciones más altas de los últimos tres años, aunque empiezan a encontrar cierta resistencia estacional ante el comienzo de la cosecha estadounidense de cultivos de verano: la soja disponible en US$ 479 t y el trigo posición diciembre en US$ 265 t.
El USDA informó que la cosecha de soja avanzó sobre el 6% del área y mantuvo en 58% la calificación buena a excelente de los cultivos, mientras que la cosecha de maíz alcanza el 8% con una mejora de un punto a 57% en el estado bueno a excelente.
En Uruguay la soja de la próxima cosecha ajustó a US$ 442 por tonelada, un precio todavía 20% a 25% superior a las referencias de la zafra pasada, la colza a US$ 562 t, mientras que la cebada cervecera se ubica sobre los US$ 264 t y el trigo bajó un escalón a US$ 220 t.
Mientras avanza una siembra de maíz de primera que será récord de área, en zonas del suroeste se aguardan lluvias para los cultivos de invierno, con expectativas de mantener un buen potencial luego de dos meses con poca luminosidad y un comienzo de setiembre muy frío y con heladas.
Soja ajustó tras récord
La soja, que el jueves había alcanzado en Chicago un precio récord para los últimos tres años de US$ 496 por tonelada en la posición julio 2027, el viernes ajustó US$ 13 por tonelada por distintos factores.
Uno de ellos fue la influencia bajista del informe mensual de oferta y demanda del USDA que subió su previsión de producción para la cosecha estadounidense e incrementó menos de lo esperado su previsión de exportaciones.
Pero la mayor presión provino de la liquidación de posiciones de los fondos, que ante el aumento de la inflación estadounidense ven cada vez más probable una suba de tasas esta semana, lo que se traduce en una corrida de los commodities hacia los activos financieros.
Los granos mantienen aún potencial alcista por varios factores: los pronósticos que se afirman en un 90% de probabilidades de un Niño muy fuerte, el agravamiento de los conflictos en el Mar Negro y en Medio Oriente —con una nueva disparada del precio del petróleo— y la confirmación de las malas cosechas europeas de maíz y trigo. El panorama es alcista, pero en un mercado desordenado.
Trigo: dos semanas de baja
El trigo perdió un dólar el lunes en la posición diciembre de la Bolsa de Chicago luego de bajar por segunda semana consecutiva hasta US$ 266 t en Chicago, un ajuste de 1,2% semanal.
El informe del USDA redujo menos de lo previsto por los operadores los volúmenes esperados de exportación de trigo de Rusia y Ucrania, e incrementó las expectativas de embarques de Canadá, Australia y Argentina.
La referencia de los contratos de trigo en Uruguay se ubicó en US$ 225, todavía lejos de las referencias de Chicago.
Los nuevos datos del USDA también fueron bajistas para el maíz, que ajustó 1,2% en la semana, hasta US$ 208 en la posición diciembre de 2026.
El recorte mensual en la previsión de cosecha estadounidense —de 406,7 a 401,3 millones de toneladas— fue menor al esperado por el mercado, y se mantuvo muy por encima del cálculo de 389,75 millones de toneladas de la gira ProFarmer, que había impulsado los precios hace dos semanas.
Dio sostén al cereal el dato de stocks finales de maíz 2027, que tuvo un ajuste importante al quedar en 39,9 millones de toneladas, por debajo de los 42 millones de agosto y de los 48,8 millones de toneladas de la zafra 2025/2026.
Otros datos sumaron presión bajista: la previsión sin cambios del volumen de importaciones de maíz de la Unión Europea, en 23,50 millones de toneladas, por debajo de los 25 millones que prevé la Comisión Europea por el deterioro de la producción; y la proyección de exportaciones ucranianas, que se mantuvo en 22 millones de toneladas, a pesar de las interrupciones que sufre el comercio de granos en la zona.
Colza firme
La tonelada de colza cerró el lunes en US$ 642 en el mercado europeo Matif y US$ 562 en el mercado local, tras una semana con altibajos y cierta influencia bajista del tipo de cambio del euro frente al dólar.
Aun así, en el balance final los precios se mantuvieron en los valores más altos de la temporada, lo que permitió referencias en Uruguay de hasta US$ 570 y US$ 575 por tonelada la semana pasada. La suba de la colza refleja los problemas que atraviesa el mercado del petróleo.
Arroz subió 15% en agosto
Los precios del arroz en Brasil acumularon una suba de 15% en agosto con respecto a julio. Este viernes la bolsa de 50 kilos de arroz con cáscara cotizó a US$ 15,57 en Rio Grande del Sur, precio de referencia para Uruguay,
El reciente aumento de precios está influyendo en las decisiones de siembra. El IRGA (Instituto del Arroz de Rio Grande do Sul) proyecta una reducción del 3,4% en la superficie cultivada, un recorte menor al proyectado unos meses atrás.
