En noviembre el precio promedio del litro de leche que recibieron los tamberos fue de $ 16,9 por litro, con una composición promedio de 3,85% de grasa y 3,51% de proteína por kilo de sólidos.
El valor se retrajo 1% si se compara con el promedio de octubre, pero sigue 2% arriba del registro de noviembre de 2024.
En dólares, el precio promedio se mantuvo en US$ 0,43 por litro por quinto mes consecutivo. En la comparación interanual, supera en 9% los US$ 0,39 de noviembre de 2024, pero con un tipo de cambio que pasó de $ 42,47 por dólar a $ 39,72, una retracción de 6%.
El ajuste registrado al cierre del año acompaña (aunque en menor magnitud) la baja que vienen registrando los lácteos a nivel internacional. Desde fines de agosto el precio de los lácteos no ha parado de caer en Global Dairy Trade, la plataforma electrónica liderada por Fonterra.
En el caso de la leche en polvo entera, el principal producto lácteo exportado por Uruguay, registró ocho remates consecutivos de baja, y fue arrastrado a su menor valor promedio desde junio de 2024: US$ 3.161 por tonelada.
A principios de noviembre, Conaprole anunció un ajuste en los parámetros de valorización a partir de enero de 2026, con una modificación en la bonificación estacional, que pasará del 25% al 15%. Esto representará un ajuste a la baja del 6% respecto del precio actual, con un impacto estimado de un peso por litro. No se anunciaron cambios en los básicos que componen los parámetros de valorización.