El precio semanal de exportación de carne vacuna fue de US$ 4.365 por tonelada peso canal en la semana del 15 al 21 de setiembre, algo inferior al de la semana anterior.
En los últimos 30 días el promedio se sitúa en US$ 4.154 por tonelada luego de tres semanas por encima de los US$ 4.300.
Con estos datos se puede adelantar casi con seguridad que setiembre será el tercer mes seguido con subas de precio interanuales, algo que no había sucedido ni en 2022 ni en 2023.
En lo que va del año el precio de la carne vacuna exportada lleva una trayectoria moderadamente ascendente. En el acumulado anual el promedio por tonelada viene recortando las diferencias respecto al año 2023 y en la última semana se encuentra solo 4,5% debajo del precio del año pasado: US$ 4.118 frente a US$ 4.312.
Carne ovina
El promedio semanal para la tonelada de carne ovina fue el más alto del año con US$ 5.653 y hay que remontarse a agosto de 2022 para encontrar un valor superior.
En los últimos 30 días el promedio subió a US$ 4.166 y seguramente cerrará setiembre bastante por encima de los US$ 3.670 del mismo mes de 2023 y será el segundo mes seguido de corrección al alza.
Los datos de INAC desde comienzos de 2024 muestran una baja de solo 2,2% respecto al año anterior, con US$ 3.798 frente a US$ 3.886.