El precio por tonelada de la carne vacunas muestra estabilidad de precios en las últimas semanas, en el eje de US$ 4.200 por tonelada. La semana pasada fue de US$ 4.137, muy similar a la anterior, de acuerdo a los datos preliminares publicados por INAC.
La media de las últimas cuatro semanas fue de US$ 4.363 y en el acumulado anual está muy cerca de los US$ 4.000. Se mantuvo en US$ 3.998, 4% por encima de los US$ 3.841 registrados un año atrás. Y casi 9% arriba del promedio acumulado en misma fecha de 2019.
En los últimos días en China “se puso un poco más pesado el mercado”, dijo a Ganadería.uy un trader consultado (ver nota aparte). Mientras, Europa y EEUU están más calmos.
En carne ovina sigue el furor de precios, con un promedio semanal de US$ 5.880, consolidando su décima semana consecutiva arriba de US$ 5.000.
En el acumulado anual el precio promedio alcanza los US$ 4.910 y está 14,7% arriba frente a los US$ 4.279 de un año atrás. La mejora es de 13% si se compara con 2019.