Los últimos datos de INAC confirman un ajuste en el precio de exportación para la carne vacuna. En la última semana el valor promedio provisorio fue de US$ 3.753 por tonelada, el menor registro desde marzo de 2021.
Los valores han mostrado una gradual caída desde el pico anual en junio. En cuatro de las últimas cinco semanas el promedio quedó por debajo de US$ 4.000. De hecho, en los últimos 30 días móviles fue de US$ 3.894.
En lo que va del año Uruguay lleva exportadas 381.952 toneladas de carne vacuna a un promedio de US$ 4.272. Esto marca una caída en volumen de 12,7% respecto a las 437.412 toneladas registradas en mismo periodo de 2022. Y una retracción de 16% en el precio frente a los US$ 5.097 registrados un año atrás.
La tonelada de carne ovina se desplomó de una semana a la otra. Pasó de US$ 4.302 a US$ 3.014 por tonelada.
En carne ovina los movimientos han sido más drásticos, tanto en los picos como en los mínimos, con drásticas caídas semanales.
En los últimos 30 días móviles el precio promedio fue de US$ 3.708. Levemente por debajo del acumulado anual, de US$ 3.868. Un valor 25% inferior a los US$ 5.139 logrados en mismo periodo de 2022.
A diferencia que en la carne ovina, este año el volumen exportado de carne vacuna es mayor al del año pasado. Se llevan exportadas 19.029 toneladas frente a 15.092.