El peso en cuarta balanza de las carcasas de novillos se afirma rumbo a los 300 kilos de promedio ante la intensificación del engorde y la mayor proporción de animales terminados a grano.
El promedio subió seis kilos respecto al año pasado hasta alcanzar los 298 kg, un peso 19 kilos superior al de cinco años atrás.
Según los datos de INAC hasta el 21 de marzo el ritmo de incremento del peso a faena se aceleró en 2026 después de tres años de subas de uno a dos kilos anuales.
El promedio de peso en pie saltó desde 535 a 544 kilos este año, el máximo de la serie de INAC y 30 kilos superior al de 2022.
Entre las vacas el promedio de los últimos tres años se mantiene incambiado, 240 kilos en cuarta balanza y variaciones de 477 a 481 kilos en el peso promedio en pie.