Mercado ganadero confirma repunte de precios

Los últimos episodios de lluvias, un nivel de actividad industrial sostenido y una oferta que sigue siendo escasa afirman los valores en el mercado ganadero.

La operativa de equipos kosher que está comenzando en estos días es un factor adicional de suba, a pocos días de que comience la faena de ganados de corral con destino a Cuota 481 cuando seguramente -como es habitual- la industria quite presión de compra sobre los ganados de pasto.

“El mercado de la estabilidad con la que venía la semana pasada está con una flecha para arriba, con una industria que viene acortando las entradas y muy ávidas por todas las categorías principalmente por novillos aquellas plantas que están haciendo faenas kosher”, dijo a Ganadería.uy Christopher Brown, director de Agro Oriental.

Los negocios por novillos especiales se concretan entre US$ 3,20 y US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza, con lotes especiales de volumen que  alcanzan los US$ 3,30, sostuvo Brown. La  vaca gorda pesada carcasas de 240 kilos para arriba se puede alcanzar por volumen hasta US$ 3,10. El eje de los negocios ronda los US$ 3. La vaquillona, con menor demanda del abasto, con una temporada de verano atípica, alcanza los US$ 3,10 como precio de punta.

El operador remarcó que no abundan los ganados bien terminados. Las últimas lluvias han dado respiro a los productores, con un panorama forrajero complicado en varias zonas del país, con una Niña que parece ir perdiendo fuerza.  Hay dudas sobre cómo será el nivel de oferta en las próximas semanas.

Por el lado de la actividad industrial, esta semana comenzó a faenar Frigorífico Canelones luego de 14 meses sin operativa. A fines de la semana pasada se dio la primera faena de Frigorífico Rosario también después de un año sin actividad. Y la semana próxima retoma la actividad Frigorífico Tacuarembó.

“La principal amenaza que tenemos es poder tener un nivel de actividad medianamente regular en función de la situación sanitaria país que viene siendo bastante controlado”, señaló Marcelo Secco, gerente de Marfrig Uruguay, entrevistado por el programa Tiempo de Cambio de radio Rural.

En ovinos, la comercialización es fluida, con valores firmes y entradas ágiles. Los corderos livianos se ubican entorno a US$ 3,05, el cordero pesado en US$ 3,09 y las ovejas en US$ 2,90.

En el mercado de reposición surgirán nuevas referencias en el primer remate de 2021 de Pantalla Uruguay este jueves, con una oferta de 6.000 vacunos y 600 lanares. La mayor parte de la oferta es de novillos de 1 a 2 años, que en el remate de diciembre promediaron US$  1,64. Los terneros promediaron US$ 1,90, las terneras US$ 1,74 y las vacas de invernada US$ 1,25.

Noticias relacionadas

Con menor demanda por novillos, el mercado del gordo encuentra el equilibrio

Cecilia Pattarino

El ternero bajó de los 3 dólares en Lote 21 luego de dos meses

Javier Lyonnet

Gremiales lecheras se reunieron con MGAP, MEF e INALE por FFDSAL

Cecilia Ferreira