Los precios en el mercado de ganado gordo se mantienen muy similares a los de la semana anterior, sin mucha oferta y con una faena que parece estabilizarse en el eje de las 45 mil cabezas.
Las entradas se sitúan entre 8 y 10 días en una semana con un volumen de operativa algo menor al de la anterior. “Poca oferta, mínima, y el mercdo bien estabilizado sumado a que son las vacaciones de muchas familias y hasta un poco más tranquilo está”, indicó un consignatario consultado.
Los mejores novillos especiales bien terminados siguen alcanzando los US$ 5,60 por kilo con referencias desde US$ 5,50 por novillos buenos de pasto. Lo más demandado son los ganados pesados bien completos.
Las vacas se sitúan entre US$ 5,25 y US$ 5,30 por las mejores vacas de carcasa de más de 230 kilos y hasta US$ 5,15 por vacas buenas.
Las vaquillonas mantienen cierta paridad con los novillos, entre US$ 5,45 y US$ 5,50. El abasto, muy pedido, y la demanda de los corrales han afirmado el precio de las vaquillonas que en la última semana subió de US$ 5,42 a US$ 5,45 en la grilla de ACG.
“Ha aparecido algún ganado, algunos lotes de vacas, pero la faena sigue sostenida en los ganados de corrales”, apuntó un operador; “se ve en el mercado una mejor oferta de vaquillonas para engorde o para el abasto”.
En el relevamiento semanal de precios de INAC los novillos de campo promediaron US$ 5,64 en la última semana con un ajuste de dos centavos las vacas US$ 5,28 y las vaquillonas de campo US$ 5,52 por kilo.
La mayoría de los negocios relevados por INAC para el novillo se ubican entre US$ 5,52 y US$ 5,64 por kilo.
En lanares la demanda es firme y se colocan con fluidez los lotes que aparecen en valores récord sobre los US$ 6,15 para los corderos y entre US$ 5,10 y US$ 5,15 las ovejas y capones.
En las referencias de INAC el cordero se despega hasta US$ 6,33 por kilo con una suba semanal de siete centavos y las ovejas promedian US$ 5,07 por kilo.