El inicio de la ventana de faena de corral para cuota 481 comienza a enlentecer la demanda de novillos de pasto, que siguen sin abundar aunque desde la semana pasada empezó a haber un poco más de intención de venta de los productores, que tienen ganados gordos terminados. Las lluvias del fin de semana alivian en parte la presión de las altas temperaturas, que llegaron entrado enero.
Los frigoríficos que no hacen cuota pasan valores de entre US$ 4 y US$ 4,05 por kilo de novillo, afirmaron operadores, y algunos negocios de punta por lotes excepcionales se han hecho hasta por US$ 4,20, con buena intención de faena por parte de los frigoríficos que se reflejada en las casi 100 mil cabezas ingresadas en las últimas dos semanas.
Las cargas se alargaron de 3 o 4 días hasta 7 u 8 días, con entrada para los primeros días de febrero, apuntó Ariel Núñez, director de Freire Negocios Rurales.
Los valores por vacas pesadas bien terminadas se sitúan entre US$ 3,80 y US$ 3,85 por kilo y las vaquillonas entre US$ 3,95 y US$ 4.
“El mercado del gordo lo veo firme y ágil, incluso durante el periodo más conflictivo desde el punto de vista sindical que se podía ver un cuello de botella seguimos con referencias por encima de los US$ 4 por novillos, un excelente número”, afirmó Federico Jaso, director de Jaso & Jaso, en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
Jaso apuntó que “si la industria está comprada producto de la faena de cuota, que se esté intentando pasar algún centavo menos para comprar más barato parece lógico; el productor tiene muy buen forraje, temperaturas un poco más altas pero las últimas aguas dan cintura para manejar el ganado”.
Además de la industria, hay demanda por novillos desde los feedlot y la exportación con referencias de US$ 2,15 y US$ 2,20 por animales de 380 a 500 kilos: “demandados y buscados, saca un poco de presión vendedora que en este momento es bueno”, indicó Núñez.
La exportación también busca vaquillonas Angus preñadas y terneros enteros de 220 kilos a US$ 2,65 y US$ 2,70 por kilo.
La firmeza del mercado dependerá de la extensión de la cuota y el clima. “Va a empezar a aparecer oferta de ganado; en estos momentos la industria intenta una baja, veremos si se concreta o no, y el tema gremial está en pausa pero no solucionado”, apuntó el consignatario sobre las incertidumbres en el corto plazo, aunque subrayó que hace meses que el mercado no varía más de 10 centavos para arriba o para abajo, y esta tendencia se mantendría.
En lanares la demanda se concentra en corderos y borregos, mientras que bajó el interés de la industria por animales adultos, ovejas y capones, que había surgido la semana anterior.
Las referencias se ubican entre US$ 4,15 y US$ 4,20 por corderos, US$ 3,40 por ovejas y US$ 3,50 por capones.
