Luego de las lluvias generalizadas en prácticamente todo el país se observa cierto repliegue de la oferta en el mercado de ganado gordo. La faena mantiene un ritmo intenso y también la intención de compra por parte de la industria que la semana próxima estaría terminando con la faena de ganado de corral con destino a cuota 481.
“Hay bastante interés en comprar novillos de pasto y lo que aparece se va colocando a valores firmes e incluso con una flecha hacia arriba”, comentó Ariel Núnez, director de Freire Negocios Rurales. “El mercado está muy firme con tendencia a la suba en casi todas las categorías del gordo y las de reposición”.
Los novillos se colocan en el eje de US$ 4,15 y las plantas que buscan novillos pesados bien terminados se estiran hasta US$ 4,20 por kilo.
«Vemos un ganado gordo fuerte por escasez y por demanda y la posibilidad de valorizar grano en carne», dijo el presidente de Aupcin, Álvaro Ferrés.
En vacas hay un rango mayor de precios, con buena demanda y valores firmes entre US$ 3,75 y US$ 3,90 dependiendo de la terminación y el peso de carcasa.
Para las vaquillonas las referencias se encuentran en el eje de US$ 4 por kilo.
Algunas plantas no están operando, como el frigorífico Florida y BPU que volverían a la actividad en marzo. La planta de procesado y envasado de Marfrig en Fray Bentos deja de operar esta semana y retoma en marzo las actividades. Se adelantaron licencias por temas de reparaciones y mercado, señaló una fuente a Ganaderíauy.
En la reposición se ve muy poca oferta y pretensiones por parte de los vendedores, con demanda desde los corrales, la exportación en pie y la invernada.
Entre martes y miércoles se cargó en Montevideo un barco de novillos en pie con destino a Turquía y para abril se espera un nuevo embarque de esta categoría, con animales de más de 400 kilos que tienen referencias de entre US$ 2,15 y US$ 2,25 y los novillos cuota de 380 kilos, con poca oferta, se negocian entorno a US$ 2,30 por kilo.
En ovinos se resintió notoriamente la demanda con la ausencia de Somicar y Bamidal, dos plantas importantes para la faena de lanares que dejaron de operar en los últimos días. Algunas plantas están faenando cordero pesado, con oferta que comenzó a reducirse por razones estacionales y valores que se ajustan por debajo de las últimas referencias, con corderos entre US$ 4,15 y US$ 4,20.