Mercado del gordo: demanda activa y precios firmes con menor oferta tras las lluvias

Las lluvias de esta semana retrajeron aún más la oferta de ganados de pasto en un mercado con demanda activa y operativa tranquila, según operadores.

Los novillos generales se negocian en el eje de US$ 3,40 y los especiales entre US$ 3,45 y US$ 3,50 mientras que la referencia para la mayor parte de las vacas está en US$ 3,15 por kilo en cuarta balanza. Por vacas gordas buenas de 250 kilos de carcasa (520 a 530 kg. en pie) se puede pretender hasta US$ 3,25 según la planta con cargas entre 9 y 10 días.

La demanda de novillos “está un poco más tranquila respecto a la vaca”, dijo a Ganadería.uy el vicepresidente de ACG, Federico Constantín, del escritorio Ilundain.

También es fluida la colocación de vaquillonas en el eje de US$ 3,30 por kilo en cuarta balanza, por encima del promedio de ACG de US$ 3,26 para la semana pasada.

“Hay dos mercados, uno más general para todo tipo de ganado y uno más específico con mayor exigencia de peso y terminación, mejores valores, y no en todo el país”, apuntó Ilundain.

Las entradas están un poco más largas para los mejores negocios, alrededor de 12 días, y para los valores más abajo entre 5 y 7 días.

Esta semana arranca con faena de cuota 481 con ingreso de ganados de corral, “un fusible para calmar por algunos días la necesidad de ganado; de repente se resiente algo la demanda, que está activa, hay que hablar negocio a negocio”, resumió el operador.

La cuota podría estabilizar los valores indicaron diferentes actores del sector: no se espera un cambio de tendencia, que lleva varias semanas al alza.

En ovinos se mantienen las flechas hacia arriba, siempre hasta el límite de 24 kilos de carcasa, con muy buena demanda en todas las categorías y una oferta que no abunda tras la zafra y un año de alta faena.

Noticias relacionadas

Semana récord de faena vacuna en Uruguay: 63.008 cabezas

Javier Lyonnet

Exportaciones de carne vacuna en enero dieron un salto de 17%. ¿Qué destino impulsó la suba?

Cecilia Ferreira

Exportaciones de carne crecerán 5% este año, proyecta Uruguay XXI

Cecilia Ferreira