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noviembre 26, 2022

Mercado del gordo recupera demanda y los precios se afirman

El mercado del gordo apunta a mantener una tendencia de precios al alza y a mejorar la disponibilidad de ganado para faena. “Lenta la oferta pero más dinámica la demanda y ágiles las cargas”, afirmó un consignatario.

“Se consigue algún centavo más que los promedios del lunes”, dijo este miércoles Facundo Schauricht, de Zambrano y Compañía en Tiempo de Cambio de radio Rural: “lo lógico es que siga corrigiendo algunos centavos para arriba semana a semana”.

La referencia para el novillo gordo está entre US$ 3,40 y US$ 3,50 por kilo carcasa con negocios de punta por US$ 3,55 aunque persiste la disparidad entre plantas.

Para las vacas el eje está entre US$ 3,10 y US$ 3,20 con negocios de hasta US$ 3,30 y US$ 3,35 por vacas buenas pesadas, según el volumen y la cercanía de planta, apuntó Schauricht.

La vaquillona está un poco más demandada por el abasto y vendiéndose con fluidez en un rango de US$ 3,25 a US$ 3,35 la especial.

El gordo está “muy firme” con poca oferta de ganados prontos y bien terminados y una industria ávida por ganados especiales buenos y preparados que van apareciendo y tiene que pujar por ellos, describió otro operador.

Desde la semana próxima va a ser mayor la demanda de la industria por ganado de campo con entradas que se han acortado a una semana y el cierre de la ventana de cuota 481. “Son señales positivas para quienes tengan ganados preparados”, afirmó Gustavo Basso, director de Gustavo Basso Negocios Rurales.

En ovinos la demanda se concentra en corderos y borregos, entradas de una a dos semanas, disparidad entre plantas y vendedores que convalidan valores por debajo del promedio para sacar los animales rápido.

El cordero pesado se negocia en el eje de US$ 3,10 a US$ 3,20 por kilo carcasa para cargas pactadas la semana que viene.

“El mercado ovino está muy frenado internacionalmente, con compradores que no convalidan los valores actuales; desde diciembre en adelante tener algún cambio, pero actualmente están cerrados los mercados”, señaló Basso.

Los corrales de engorde particulares están casi sin operar, dijo a Ganadería.uy un operador del sector, con tímidas propuestas de frigoríficos que empezaron a aparecer en base a consignatarios más 20 o 25 centavos para negocios nuevos. Esto equivale a entre US$ 3,61 y US$ 3,66 al promedio de US$ 3,41 de ACG del lunes.

Sin piso ni techo de valor, ni precios fijos, los frigoríficos que acostumbran operar fuerte no lo están haciendo dijo la fuente.

Escuche a Facundo Schauricht en Tiempo de Cambio

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