«Mercado firme y estable con disparidad entre plantas», fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras la reunión de precios de este lunes en la que subió 1 centavo el promedio de precios de los novillos a un nuevo récord de US$ 6,01 por kilo y a US$ 6,05 los novillos especiales de exportación. Vacas y vaquillonas aumentaron cuatro y tres centavos respectivamente a US$ 5,67 y US$ 5,91. Las mejores vaquillonas subieron a un valor récord de US$ 5,95.
Noviembre comienza con estabilidad de valores para el gordo en el máximo nivel de valores para prácticamente todas las categorías. La oferta aumenta gradualmente, pero sin abundancia de ganado terminado. Alguna planta propone valores por debajo de las últimas referencias, con entradas dispares en plena faena de corral con destino a Cuota 481.
“Me parece que el ganado gordo sigue escaseando. El ganado de pastura sigue sin abundar”, señaló a Conexión Agropecuaria Alberto Arocena, director del escritorio del mismo nombre.
Alguna planta propone entre 10 y 15 centavos por kilo por debajo de los niveles de la semana anterior, aunque la concreción de negocios por novillos bien terminados se da entre US$ 6 y US$ 6,10 por kilo, vacas entre US$ 5,70 y US$ 5,80 y vaquillonas de hasta US$ 5,90 por kilo. Las entradas van de una semana a 15 días.
La mayor calma en las compras de ganado de campo de algunas plantas, en medio de la faena de cuota, convive con un movimiento creciente de los corrales, que comienzan a tener mayor protagonismo en la operativa.
La faena semanal se conocerá este martes. Por el feriado del 2 de noviembre INAC postergó la publicación del dato prevista para hoy. La semana anterior la actividad superó las 46.000 cabezas.
El mercado de reposición mantiene firmeza en los valores, aunque con cierta cautela. La primavera todavía no termina de expresar todo su potencial desde el punto de vista forrajero.
«Con leve aumento de oferta y demanda sostenida, mercado estable», fue el comentario de ACG que mantuvo al ternro estable en US$ 4,58 y a la vaca de invernada en US$ 2,63 mientras que la ternera ajustó dos centavos a US$ 4,36.
En ovinos, la firmeza se mantiene y el mercado sigue marcando nuevos récords de precios con el cordero en US$ 6,52, las ovejas subiendo seis centavos a US$ 5,40 y los capones trepando a US$ 5,51 con una suba semanal de tres centavos.