Comienza agosto con un novillo que alcanzó su mayor valor histórico. La faena el mes pasado fue récord y la semana pasada volvió a superar las 50.000 cabezas.
Se superó el máximo alcanzado a mediados de noviembre de 2019, de US$ 4,35, marcando un nuevo récord histórico para el novillo en Uruguay, con negocios excepcionales de hasta US$ 4,45 por kilo en cuarta balanza para novillos de punta, los de volumen y de carcasas bien pesadas. La mayoría de los negocios para este tipo de ganados se ubica entre US$ 4,35 y US$ 4,40. Para novillos faltones en el entorno de US$ 4,15. La vaca especial y pesada en los últimos días ha alcanzado valores que van de US$ 4,10 a US$ 4,20 en negocios de punta. En todos los casos con cargas que siguen dinámicas, entre una semana y diez días.
Julio cerró con una faena récord. La semana pasada nuevamente rozó los 55.000 vacunos y la expectativa está puesta en si podrá o no mantenerse el ritmo de actividad. Alberto González, director de frigorífico Las Piedras, dijo en Agronegocios Sarandí que China sigue siendo el principal “traccionador” de la faena y desestimó que en el segundo semestre pueda mantenerse el ritmo de actividad, actualmente con ingreso de animales que en otro momento no cumplirían los requisitos de faena. “Cuando uno tiene que manotear ese extremo está hipotecando el futuro”, consideró.
Comienza el periodo 2021/2022 de Cuota 481, con una nueva ventana de faena este mes. “La mayor incidencia de faena de ganado de no cuota” es lo que explica el aumento además de influir en la edad de faena, dijo Álvaro Ferrés, presidente de Aupcin, a Tiempo de Cambio de radio Rural. En el mercado se observa atentamente si la faena de corral incidirá o no sobre la compra industrial de ganados de pasto y sobre los precios.
La demanda internacional es sostenida, con algunas señales de estabilización de precios, como señaló la semana pasada Fernando González, director de Frigorífico Copayan, entrevistado en Tiempo de Cambio. En Europa aumenta la preocupación por los rebrotes de Covid-19
Por el lado de la reposición, se consolidó el cambio de tendencia en el mercado, con un repunte de valores en todas las categorías en el remate de Pantalla Uruguay de la semana pasada. El ternero promedió US$ 2,46 por kilo en pie, 13% por encima de los US$ 2,18 del remate anterior, con un 86% de venta.
En el caso de los lanares, hay demanda sostenida en todas las categorías, aparece algo más de oferta con negocios por corderos en el eje de US$ 4,23, los borregos cotizan entorno a US$ 4,18, los capones US$ 4,08 y las ovejas en US$ 4,03 según ACG.