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Montevideo
diciembre 7, 2022

Leve repunte de precios en el mercado del gordo

El mercado de la hacienda gorda muestra una leve recuperación en los precios luego de nueve semanas consecutivas de ajuste a la baja. La industria está finalizando la faena de ganados de corral y se enfrenta a una oferta de ganados de pasto disminuida.

Hay disparidad entre plantas en precios, pero por los mejores novillos los negocios se concretan entre US$ 2,85 y US$ 2,9 por kilo en cuarta balanza, pudiéndose lograr algún centavo más en lotes puntuales de volumen y poco flete –un aumento de algo menos de cinco centavos respecto a las referencias de la semana pasada-. La vaca gorda cotiza entre US$ 2,65 y US$ 2,75 las más pesadas y la vaquillona en el eje de los US$ 2,80. Las entradas a planta son de una semana a 10 días.

En el mercado de reposición las lluvias bajaron la presión vendedora, los precios ajustaron pero se modera la tendencia en los valores.

En el 159º remate de Lote21  todos los valores ajustaron a la baja pero los terneros fueron los que menos ajustaron en parte por la exportación en pie jugando su partido. Hicieron un promedio de US$ 1,90, 3% menos que el remate anterior con máximos de US$ 2,15 y mínimos de US$ 1,76.

En lanares, comenzó a movilizarse más la industria con faenas de corderos mamones tras dos semanas prácticamente sin registrarse operaciones. En la grilla de ACG el cordero liviano bajó 10 centavos a US$ 3,15. El cordero pesado bajó 14 centavos a US$ 3,06, los borregos bajaron 17 centavos a US$ 3,03, los capones bajaron 10 centavos a US$ 2,93 y las ovejas bajaron cuatro centavos a US$ 2,89. El cordero mamón –que comenzó a cotizar a US$ 3,35 hace un par de semanas- bajó a US$ 2,93.

Las lluvias fueron importantes pero irregulares y en zonas ganaderas del este no tuvieron mayor incidencia, el mercado seguirá mirando el clima, aunque por ahora la sensación de urgencia de la semana pasada deja espacio a una lógica más racional de venta y por lo tanto a mayor competencia para hacerse de hacienda.

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