El mercado de la hacienda gorda muestra una leve recuperación en los precios luego de nueve semanas consecutivas de ajuste a la baja. La industria está finalizando la faena de ganados de corral y se enfrenta a una oferta de ganados de pasto disminuida.
Hay disparidad entre plantas en precios, pero por los mejores novillos los negocios se concretan entre US$ 2,85 y US$ 2,9 por kilo en cuarta balanza, pudiéndose lograr algún centavo más en lotes puntuales de volumen y poco flete –un aumento de algo menos de cinco centavos respecto a las referencias de la semana pasada-. La vaca gorda cotiza entre US$ 2,65 y US$ 2,75 las más pesadas y la vaquillona en el eje de los US$ 2,80. Las entradas a planta son de una semana a 10 días.
En el mercado de reposición las lluvias bajaron la presión vendedora, los precios ajustaron pero se modera la tendencia en los valores.
En el 159º remate de Lote21 todos los valores ajustaron a la baja pero los terneros fueron los que menos ajustaron en parte por la exportación en pie jugando su partido. Hicieron un promedio de US$ 1,90, 3% menos que el remate anterior con máximos de US$ 2,15 y mínimos de US$ 1,76.
En lanares, comenzó a movilizarse más la industria con faenas de corderos mamones tras dos semanas prácticamente sin registrarse operaciones. En la grilla de ACG el cordero liviano bajó 10 centavos a US$ 3,15. El cordero pesado bajó 14 centavos a US$ 3,06, los borregos bajaron 17 centavos a US$ 3,03, los capones bajaron 10 centavos a US$ 2,93 y las ovejas bajaron cuatro centavos a US$ 2,89. El cordero mamón –que comenzó a cotizar a US$ 3,35 hace un par de semanas- bajó a US$ 2,93.
Las lluvias fueron importantes pero irregulares y en zonas ganaderas del este no tuvieron mayor incidencia, el mercado seguirá mirando el clima, aunque por ahora la sensación de urgencia de la semana pasada deja espacio a una lógica más racional de venta y por lo tanto a mayor competencia para hacerse de hacienda.
