Promediando la semana los precios en el mercado del gordo suben un escalón respecto a los promedios de la semana anterior, con entradas “mucho más cortas” y “otro dinamismo de la demanda” dijo a Ganadería.uy el director del escritorio Walter H. Abelenda, Joaquín Abelenda.
“Esperemos que se consolide esta mejora del gordo porque algunas plantas ya empezaron a anunciar licencias a partir de la última semana diciembre”, apuntó el operador.
La faena volvió a traccionar y lleva ocho semanas seguidas arriba de las 50 mil cabezas, en un escenario forrajero interesante y con movimiento en los mercados externos.
Con mayor interés de los frigoríficos y “más cintura” para negociar los ganados buenos “que los hay en volúmenes importantes” por la buena situación forrajera, la industria ha flexibilizado sus propuestas, afirmó Carlos de Freitas, titular del escritorio del mismo nombre. “Se puede negociar hasta US$ 3,25 por novillos de punta y en volumen” afirmó De Freitas en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
Los precios corrientes por novillos están en US$ 3,15 en cuarta balanza por vacas gordas entre US$ 2,85 y hasta US$ 2,95 por vacas de punta.
“La industria se ha estirado y eso permite que los negocios fluyan un poco más rápido”, indicó.
Abelenda, por su parte, subrayó que la vaquillona, muy demandada para el abasto, promedia los US$ 3,05.
Según Abelenda la demanda es sostenida en todas las categorías y es necesario ubicar el nicho de mercado entre las plantas según el tipo de hacienda que estén buscando.
De Freitas entiende que en las próximas semanas va a haber una oferta equilibrada con una demanda firme y alguna corrección en los valores.
Para los ovinos la demanda estacional sigue concentrada en corderos mamones a un promedio de US$ 2,80 a US$ 2,90 y corderos de carcasas de hasta 24 kilos en el eje de US$ 2,70.