La Unión Europea rechazó la solicitud del gobierno brasileño de adoptar un período de transición en la aplicación de las nuevas normas sobre el uso de antimicrobianos en la cadena de producción de carne vacuna.
La decisión mantiene el requisito de demostrar la ausencia total de estas sustancias en los productos de origen animal exportados desde Brasil al bloque a partir del 3 de setiembre.
El 12 de mayo, la UE eliminó a Brasil de la lista de países autorizados a exportar productos de origen animal al bloque debido al incumplimiento de las normas sanitarias relativas al uso de antimicrobianos.
Las normas europeas prohíben el uso de estas sustancias para estimular el crecimiento animal o aumentar la productividad, y también prohíben los medicamentos destinados a tratar infecciones humanas.
La propuesta brasileña estipulaba que los frigoríficos demostrarían de inmediato que el ganado no había recibido medicamentos en los nueve meses previos a la faena, y que para 2029 se implementaría la trazabilidad completa del animal a lo largo de su vida. El plan incluía la creación de un sistema nacional de control con la participación de los ganaderos.
Según fuentes cercanas a las negociaciones, la UE ha descartado cualquier flexibilización o implementación gradual de las normas. Dentro del gobierno brasileño, esta negativa ya se consideraba probable.
Según estimaciones basadas en datos del Ministerio de Agricultura, la medida podría afectar hasta US$ 2.000 millones en exportaciones brasileñas. Los expertos consideran que el principal desafío será garantizar la trazabilidad y la documentación auditable a lo largo de toda la cadena de producción.
Las plantas y los exportadores deberán presentar registros integrados sobre el uso de medicamentos, el origen animal, la identificación del lote y el cumplimiento de los protocolos sanitarios. Los errores documentales o las discrepancias en la información pueden frenar los envíos al mercado europeo.
El sector también ha comenzado a revisar los contratos y los procesos de cumplimiento sanitario.
Las empresas exportadoras han empezado a incluir cláusulas más estrictas en materia de trazabilidad y auditoría de proveedores. La preocupación es mayor entre los pequeños y medianos productores, que podrían tener dificultades para cumplir con los nuevos requisitos.
De Pecuaria.com