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febrero 1, 2023

La faena vacuna repuntó pero está 43% por debajo de enero 2022

La faena de vacunos aumentó 58% desde la semana pasada pero se mantuvo en un volumen muy bajo respecto a los años anteriores para el mismo período.

Entre el 8 y el 14 de enero fueron faenados 32.421 vacunos, una cantidad de animales 30% inferior a la de la misma semana de 2021 y 37% por debajo de la de 2022, con 51.488 cabezas.

El 49% de los bovinos faenados en las dos primeras semanas de enero fueron novillos, una proporción mayor a la de los dos últimos años en el mismo lapso.

Hasta el 14 de enero la faena ha sido 43% inferior a la de 2022 y 29% inferior a la de 2021. Fueron 52.850 las cabezas ingresadas a planta. Las categorías que menos cayeron siguen siendo las de novillos jóvenes: dientes de leche (-11%) y 2 a 4 dientes (-22%).

La faena de lanares, que había terminado el 2022 con un último trimestre superior en actividad al de 2021, se desplomó en enero. En las dos primeras semanas del año está 48% por debajo de 2022.

En la última semana fueron faenadas 20.154 cabezas y 28.473 entre el 1 y el 14 de enero.

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