La faena vacuna se mantuvo por encima de las 45 mil cabezas en la última semana, con un importante volumen de ganados de corral a juzgar por la proporción de novillos en un mercado con escasa oferta: 52%
El número de novillos entrados a planta creció 3,3% en una semana en que la faena total bajó 1,3%, con 2 mil vacas menos que en el periodo anterior.
En total, de las 45.243 cabezas faenadas los novillos fueron 23.510, las vacas 15.037 y las vaquillonas 5.717. En una semana que incluyó un feriado (laborable) y con dos al menos plantas importantes sin operación (Carrasco y Canelones) el mercado ganadero entiende que las faenas siguen siendo altas.
Hasta el 22 de junio la faena mensual está 8% arriba del mismo mes del año pasado, con un total de 139.068 vacunos. Los novillos duplican el incremento general con 16% más animales en junio de este año, 10 cabezas más que el año anterior.
En el acumulado anual la faena supera en 7% al año pasado: hasta el 22 de junio fueron 1.118.113 vacunos, unos 75 mil más que hace un año.
Un dato saliente de esta semana es que el frigorífico Tacuarembó, de Marfrig, faenó el 16,2% de todos los animales del país entre 25 establecimientos que reportaron actividad. Con 7.338 cabezas es la primera vez que una industria supera las 7 mil cabezas en una semana, según los datos de INAC.
Marfrig amplió la planta de faena del Tacuarembó hasta unas 1.500 cabezas recientemente, en el marco de la estrategia de concentrar actividad allí considerando la intención de venderle a Minerva los otros tres frigoríficos de la firma.
Faena ovina
La faena de lanares mostró una caída de 24% respecto a la semana anterior. Fueron 10.113 cabezas con un 56% de corderos y 36% de ovejas en siete establecimientos.
En la presente semana la actividad podría caer aún más por la suspensión de actividades por licencia en frigorífico San Jacinto que, en lo que va de junio, responde por el 25% de la faena ovina.
La faena del mes, 40.413 cabezas, se encuentra 8% por debajo de la de junio de 2023, un mes en el que ya había pasado el pico de liquidación de ovinos por la sequía entre febrero y mayo.
Esa extracción se nota en la diferencia del acumulado anual: 707.884 ovinos hasta el 22 de junio de 2023 y 412.280 este año: 42% menos.