La ganadería impuso un nuevo récord en la última semana: la cifra de vacunos faenados en 2006 fue superada y el año cerrará con más de 2,6 millones de cabezas.
Entre el 19 y el 25 de diciembre fueron faenadas 48.483 cabezas, una cifra menor a los promedios por encima de 60.000 animales de las últimas semanas, fruto de las jornadas más cortas por la Navidad.
El acumulado anual, según los datos de INAC de este lunes, llegó a 2.596.563 vacunos faenados, frente a los 2.588.538 que desde hace 15 años se mantenían como récord histórico para la industria uruguaya.
Este total supera en 31,3% el número de vacunos faenados en 2020 –casi 620.000 animales más en el presente año- y excede la cifra del año 2019 en 17,1%.
Faena ovina
La faena ovina fue de 36.109 animales en la última semana, con lo que fue superada la cifra de 1,3 millones de animales, una cantidad 40,5% superior a la del año pasado y 61% más que en 2019.
Hasta la fecha han sido faenados 383.910 lanares más que el año pasado, incluyendo casi el doble de ovejas que en 2020 (+92,5%) y 170.000 corderos más (+30,4%).