El mercado del gordo mantiene la firmeza, un poco más ofertado que la semana anterior por cuestiones climáticas, con valores que se sostienen y ganan algún centavo respecto a la semana anterior.
Las entradas se alargaron hasta 15 días, con una industria comprada hasta la segunda semana de enero, y un menor volumen de demanda para la primera semana de enero.
Los mejores novillos alcanzan US$ 4,30 y US$ 4,40 por kilo. Las vacas gordas promedian entre US$ 4 y US$ 4,05 el kilo, con los mejores ejemplares cotizando hasta US$ 4,10 y US$ 4,15.
La vaquillona, por su parte, ronda los US$ 4,20.
En un escenario de pasturas afectadas por la escasez de agua, en las próximas semanas se van a despegar los novillos especiales, anticipan desde el sector de consignatorios.