La escasez de novillos en el mercado argentino hizo subir los precios como la espuma en los últimos meses, y están cerrando el año a US$ 4,70 el kilo, al cambio oficial, un aumento de 31% desde principios de año.
A pesar de las restricciones a las exportaciones, el faltante de novillos destinados a los mercados internacionales se reflejó en los precios de la hacienda.
Esta semana el novillo abrió a entre 430 y 435 pesos por kilo. Al cambio oficial son US$ 4,70, aunque “en función del dólar informal, el ingreso del productor se reduce a la mitad y los precios ya no son tan buenos como lucen”, indica Bichos de Campo.
En la última semana de octubre el precio del novillo en Argentina pasó los US$ 4, dos semanas después superó los valores en Uruguay y siguió expreso hasta US$ 4,50, un piso del que no se ha bajado en las últimas cinco semanas.
Según los datos oficiales el stock de novillos se contrajo desde 6 millones de animales en 2005 a menos de 3 millones en la actualidad.
“Esa falta de mercadería entonces se traduce en mejoras del valor de la Cuota Hilton, que hace pocas semanas tuvo un piso de menos de 10.000 dólares la tonelada, pero ahora repuntó a los 12.000 dólares”, indica Bichos de Campo, y agrega que también están en buenos niveles los precios de las vacas.
En base a Bichos de Campo