La faena vacuna del mes de julio no llegó a 150 mil cabezas y se rompió un ciclo de 14 meses consecutivos por encima de las 200 mil cabezas mensuales que se mantenía desde mayo de 2021.
Los datos de INAC registran 149.271 animales ingresados a planta entre el viernes 1 y el sábado 30 de julio. En la última semana fueron 40.150 reses, una recuperación empujada por el ingreso de ganado de corral para la ventana de cuota 481 del tercer trimestre. Esto se evidencia en la cantidad de novillos, 21.851, y la proporción de casi 55% que representan en la faena de 24 al 30 julio.
Las 149.271 reses de julio 2022 componen la faena más baja para ese mes desde el año 2013, cuando fue de 146.242 cabezas. Respecto al año 2021 la faena en julio cayó 35% desde 236.648 vacunos.
Desde abril de 2020, con 137.484 cabezas, no se registraba una faena mensual por debajo de los 150 mil vacunos.
A pesar de la sensible baja en julio, en los últimos 12 meses la extracción sigue siendo alta, con 2.638.603 animales. El año pasado terminó siendo récord histórico de faena con 2.638.301 (cifra ajustada en el anuario de INAC).
En el acumulado anual al 30 de julio se registran 1.490.825 vacunos, 1,8% más que hasta la misma fecha de 2021, una distancia que se ha ido acortando en los últimos dos meses ya que en mayo llegó a estar 14% por encima.
Este ligero incremento del volumen total de faena está apoyado en los novillos de 2 a 4 dientes, procedentes de corral, que aumentaron 22% este año respecto a 2021. Estos casi 73 mil novillos precoces compensan la reducción de 52 mil novillos de 6 y 8 dientes en la faena.
Faena ovina
La faena de lanares en julio se desplomó en comparación al mismo mes de 2021. Cayó 34%, de 72.691 a 48.141 cabezas en el mes. Se mantiene 39% por encima de julio de 2020
Entre el 24 y el 30 de julio bajó ligeramente respecto a la semana anterior. Fue de 13.300 cabezas. En el mes de julio la proporción de corderos fue de 61%, superior a la de los últimos dos años, que fueron de 54% y 44% respectivamente.