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Montevideo
noviembre 30, 2022

Ganado gordo baja otro escalón

El afloje de los mercados externos sumado a la incertidumbre climática son la tormenta perfecta que lleva a una nueva semana de caída de valores para el ganado gordo.

El de los últimos tres meses ha sido de los desplomes más fuertes que se han visto en la historia de  Uruguay. Desde fines de junio hasta ahora el novillo ha perdido US$ 1,90 por kilo (35% de su valor). En la última semana se profundizó aún más el descenso, con el novillo gordo cotizando entre US$ 3,50 y US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza. Son los valores más bajos desde abril de 2021 y respecto a octubre del año pasado están 25% por debajo.

Por vaca gorda se proponen entre US$ 3,10 y US$ 3,20. Las cargas se han acortado, en torno a 10 días.

En la grilla de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los negocios por novillo gordo la semana pasada promediaron US$ 3,56 y US$ 3,64 el novillo gordo de exportación, precios por debajo de los de Brasil y Argentina. «Continúa el ajuste de precios, acentuado por la situación climática, entradas largas», fue el comentario.

Las vacas gordas promediaron US$ 3,28 en los negocios de la semana pasada y US$ 3,41 las vaquillonas.

El enfriamiento de China y la falta de lluvias, consolidándose un nuevo evento Niña en esta primavera, impactan sobre las expectativas y la formación de precios, señaló Gustavo Basso en Tiempo de Cambio de radio Rural.

Si bien las caídas se han ralentizado, aún no se puede hablar de un equilibrio, apuntó  el operador. La demanda es más débil que la oferta, que en algunos casos está alentada por la necesidad de aliviar carga. La faena en las últimas cuatro semanas ha estado en el eje de las 43.700 cabezas (ver nota aparte).

“En el corral está muy comprometida su participación, donde los costos de producción siguen muy altos. Y una pérdida de confianza de muchos agentes que encierran con respecto al comportamiento de que no se ha cumplido a rajatabla los compromisos de levantar los ganados y los compromisos de precios”, dijo.

El panorama del gordo viene presionado por las señales externas. China sigue con poco movimiento. Hay muy poca actividad tras la vuelta de vacaciones, la semana pasada. Siguen los lockdown. El gobierno de ese país mantiene la política Covid Cero. Este lunes más de un millón de personas fueron llamadas a quedarse en casa, en el distrito de Zhongyuan, en la ciudad de Zhengzhou.

Este sábado comenzó Sial París, una de las principales ferias de alimentos del mundo. Las primeras impresiones fueron de poco movimiento, comentó una fuente local que está participando de la feria.

En ovinos, se adelantó la oferta respecto a otros años, marcando una zafra que será voluminosa, estimó Basso. Y con China presionando con los precios, proponiendo alrededor de US$ 3.900 por tonelada para el cordero. Con entradas muy largas, en muchos casos, para principios de diciembre. Y con valores que siguen a la baja. Los corderos pesados en la grilla de ACG bajaron de US$ 3,74 a a US$ 3,63 y los capones de US$ 3,39 a US$ 3,21. «Con importante ajustes de valores, enlentecimiento de nuevos negocios. Sin colocación de carcasas pesadas», fue el comentario.

 

 

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