El precio del gordo se afirmó tras varias semanas en baja

El precio del ganado gordo subió levemente luego de cuatro semanas consecutivas de ajuste a la baja. Las industrias están en los últimos días de faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481 y comienzan a mostrar algo más de interés por los ganados de pasto.

Si bien hay un gradual aumento de oferta, el volumen disponible sigue siendo escaso. La disparidad de precios entre plantas es marcada. Por novillos especiales de exportación se concretaron negocios entre US$ 3,37 y US$ 3,40 por kilo en cuarta balanza mientras que hay plantas que proponen valores 10 centavos por debajo que no son convalidados por los productores.

Los valores de punta para la vaca gorda especial se ubican entre US$ 3,15 y US$ 3,17. En el caso de la vaquillona los negocios se concretan sobre US$ 3,30, con algún centavo por encima por calidad y demanda sostenida del abasto.

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo especial de exportación subió un centavo respecto a la semana pasada a US$ 3,38. Las mejores vacas subieron un centavo a US$ 3,16 y las vaquillonas un centavo a US$ 3,31. El comentario de la reunión fue: «Con menor incidencia de los ganados de corral en la faena. Mercado equilibrado».

Para la semana que viene los operadores consultados esperan que se consolide una mejora en los precios, si bien no se ven por delante subas abruptas.

Por el lado de la oferta, las lluvias fueron bienvenidas, aunque posiblemente se acentúe el retraso de la salida de los verdeos y praderas. En el caso de los ovinos se registraron algunas pérdidas con el temporal, en período de plena parición.

En el caso de los lanares, aparece algo más de oferta y la colocación es fluida. En la grilla de ACG todas las categorías se mantuvieron al alza. El cordero liviano subió un centavo a US$ 3,38, el cordero pesado subió cuatro centavos a US$ 3,44, los borregos subieron ocho centavos a US$ 3,38, los capones subieron cinco centavos a US$ 3,07 y las ovejas subieron cinco centavos a US$ 2,98.

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