Datos oficiales de stock 2022: se confirma la revolución de la cría
Se mantiene el stock ganadero y sube la cría. El stock vacuno estimado por el MGAP al 30 de junio es de 11,888 cabezas, prácticamente...
Novillo gordo con brecha de hasta 20 centavos entre plantas
El mercado del gordo sigue desparejo en precios y entradas entre industrias. Novillos bien completos, terminados van desde US$ 5,05 hasta US$ 5,25 por kilo...
Sube 25% en julio el precio de la carne de cerdo en China y empuja la inflación
Los precios de la carne de cerdo en China registraron un aumento mensual de 25,6% en julio, según la Oficina Nacional de Estadísticas (NBS). El...
Reducción del rodeo compromete el stock ganadero de EEUU
Hasta el 1 de julio, según datos oficiales del USDA, el stock bovino en EEUU se había reducido 2% respecto a 2021, alcanzando su nivel...
Se afirma el mercado de reposición con nuevos récords en Plaza Rural
Plaza Rural alcanzó nuevos récords para la vaca de invernada con US$ 2,24 y los novillos de 2 a 3 años, que promediaron US$ 2,96...
Conflicto hizo caer la faena a su menor nivel del año
Casi 17 mil novillos fueron faenados en la última semana, 57% del total de 29.739 cabezas Las cifras de faena de la última semana fueron...
Precios estables y cargas distorsionadas por conflicto en la industria frigorífica
Mercado ganadero con estabilización de valores. Cargas y faenas distorsionadas por los tres días de paro de FOICA jueves, viernes y sábado de la semana...
Precio del novillo gordo a la baja en Argentina
El valor del ganado gordo en Argentina está entre 20% y 25% por debajo de los precios de marzo y abril en precios constantes. La...
El futuro de las carnes alternativas ¿los hongos?
Meati: la startup que asegura que la carne a base de hongos es la próxima ola de proteínas alternativas Los hongos son una especie de...
Se consolida una meseta
Por Eduardo Blasina El precio del ganado gordo parece estable aunque con una industria que sigue incómoda con el precio actual y ha reducido la...