Con menor demanda y menos cantidad de plantas operativas, la industria mantiene la presión bajista sobre los precios del gordo, algunas plantas están sin pasar precios, y algunos frigoríficos dando entradas para dentro de 20 -30 días.
La faena de la última semana apenas superó las 41.000 cabezas.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) ajustó en 17 centavos el promedio de negocios para el novillo gordo de US$ 5,67 a US$ 5,50 por kilo, en la segunda semana de baja. «Con bajo volumen de oferta y negocios, el mercado se muestra dispar y en formación ante la nueva propuesta de valores», comentó la Asociación.
Aun mayor fue la corrección para las vacas: 24 centavos, desde US$ 5,40 a US$ 5,16, un ajuste semanal de 4,5%.
Las vaquillonas también bajaron 17 centavos, desde US$ 5,54 a US$ 5,37.
La oferta de ganado de pasto sigue siendo mínima. El mercado “sigue con la misma tónica de la semana pasada, con los frigoríficos poniendo, ya no intentando, porque pusieron un freno de mano en lo que era el ganado gordo, pasando precios bastante más abajo debido al cierre de plantas. Están un 30%-40% menos de capacidad de faena, entonces los frigoríficos están más comprados, las entradas se alargaron, depende del frigorífico, pero hay algunos que están comprando para 20-30 días para adelante”, comentó a Conexión Agropecuaria Rodrigo Böcking, de Böcking Negocios Rurales.
Las propuestas de valores para los novillos van de US$ 5,40 a US$ 5,50 por kilo con alguna planta proponiendo menos. En vacas, ronda los US$ 5,20 por kilo, con mayores exigencias de terminación.
“El vendedor todavía no está aceptando estos nuevos valores, porque siguió bajando más de lo que fue la baja de la semana pasada, con muy pocas operaciones”, señaló el consignatario.
“Los frigoríficos están bastante alineados en esta baja y hasta que vuelvan a reactivarse de nuevo todas las plantas creo que se van a mantener estos precios”, apuntó.
El operador señaló también el ajuste en la reposición, con algo más de oferta y una demanda más cautelosa en particular en el sur, golpeada por la sequía. “Los corrales están más trancados también”, dijo.
En los promedios de ACG el ternero se mantuvo en US$ 4,05 por kilo al tiempo que la ternera ajustó a US$ 3,65 y la vaca de invernada bajó 5 centavos a US$ 2,35 por kilo.
«Con menor demanda de los corrales, mercado con afectación climática, disminuye la dinámica comercial», comentó ACG.
En el remate de Lote 21 al cierre de la semana pasada los terneros siguieron en suba con un promedio de US$ 4,01 (+1,4% frente al remate anterior) y US$ 723 al bulto. Los novillos ajustaron. Para las categorías de 1 a 2 años se dio una baja de 8% a US$ 3,30 por kilo, y los de 1 a 2 años promediaron US$ 3,15, un descenso de 5%.
En ovinos es muy baja la operativa (la faena semanal quedó por debajo de las 10 mil cabezas), con poca oferta y precios que mantienen la firmeza. A partir del 30 de marzo está previsto que Frigorífico San Jacinto deje de faenar, al menos por 15 días.
Los promedios en ACG volvieron a subir y marcar nuevos récord esta semana: US$ 5,82 por kilo para los corderos, US$ 4,87 las ovejas y US$ 4,92 los capones.