Los valores que alcanzó el ganado gordo en Argentina en la última semana reflejan la falta de hacienda gorda para faena y los valores que la demanda estuvo dispuesta a convalidar. El novillo recuperó el eje de US$ 3,70, su mayor valor desde octubre de 2022 luego de tocar el piso en la primera semana de enero con US$ 3,49.
“La escasez de novillos de buena terminación comienza a sentirse ante la recuperación de la demanda externa siendo una de las categorías más buscadas”, señala el último informe de Rosgan.
Los incrementos semanales en pesos estuvieron entre 5% y 8,5% por novillos y vaquillonas de acuerdo a los datos de operaciones del mercado.
En el caso de la vaca, a pesar de la oferta abundante que está propiciando la seca, las señales de recuperación provenientes del mercado chino otorgan un importante sostén a los valores, apunta el informe de Rosgan.